맛있는 돈까스, 숨겨진 부위별 고기 특징 알기
돈까스를 즐길 때 가장 중요한 것은 무엇일까요? 바로 입안 가득 퍼지는 풍부한 육즙과 부드러운 식감일 것입니다. 이 모든 것을 결정하는 것은 돈까스에 사용되는 고기의 품질과 부위입니다. 어떤 고기를 선택하느냐에 따라 돈까스의 명암이 갈릴 수 있습니다. 이 글에서는 돈까스 고기로 각광받는 여러 부위들의 고유한 특징을 자세히 파헤치고, 각 부위의 장점을 최대한 살릴 수 있는 조리 팁을 … 더 읽기